Yaz mevsiminde, mevsim sebzelerini kullanarak hazırlayabileceğiniz yemeklerden biri olan yaz pilavı yemeği nedir? Nasıl yapılır? İşte yaz pilavı yemeği tarifi...
Yaz pilavı tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- Yarım demet taze fasulye
- 1 adet dolmalık biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kuru nane
Yapılışı:
1. İlk adımda, pirinci yıkayın ve suyunu süzdürün. Bir kenara alın.
2. Soğanı doğrayın. Havuç, kabak, taze fasulye ve dolmalık biberi küçük küpler halinde kesin.
3. Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
4. Ardından havuç, kabak, taze fasulye ve dolmalık biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
5. Sebzeler piştikten sonra tencereye pirinci ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak pirincin tüm malzemelerle özdeşleşmesini sağlayın.
6. Tencereye 4 su bardağı kaynar su ekleyin. Tuz, karabiber ve kuru nane ekleyerek karıştırın.
7. Kaynamaya başlayan pilavın üzerini kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
8. Pilav suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
9. Demlendikten sonra yaz pilavını servis yapabilirsiniz.
