Somon Carpaccio nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır?

Son günlerde en çok araştırılan yemeklerden biri Somon Carpaccio oldu. Görünüşü de çok güzel görünen hem lezzetli hem de pratik hazırlanan Somon Carpaccio nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır? İşte detaylar...

Yemek 25.08.2020 - 12:36 25.08.2020 - 12:36 Bülent Deniz

Hem lezzetli hem de pratik hazırlanan Somon Carpaccio nasıl yapılır?

Malzemeler:

1 kg somon fileto
4-5 adet rezene
3-4 dal nane
3-4 dal dereotu

Sosu için:

1 su bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı:

Somon balığından fileto çıkarın. Daha sonra derisinden düzgünce ayırın. Bıçak yardımıyla kenarlarını düzeltin. Derin dondurucuda 4-5 saat dondurun. Çıkardığınızda keskin bıçakla incecik dilimleyin. Rezenelerin baş kısımlarını uzunlamasına incecik dilimleyin. Bol buzlu suda 1-2 saniye bekletip çıkartın. Servis tabağına rezene ve somonu yerleştirin. İnce kıyılmış nane ve dereotunu serpiştirin. Sosu hazırlamak için, derin bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve toz şekeri iyice karıştırın. Servis tabağındaki malzemelerin üzerine gezdirerek servis yapın.

Yorumlar

Gelişmelerden Haberdar Olun

@